สรรพคุณ ฮวยซัว เป็นอาหารก็ได้ เป็นยาก็ดี 

    ฮวยซัว นับเป็นสมุนไพรชนิดนึงเพราะมันคือ “มันเทศจีน” ที่ได้ชื่อว่าเป็นทั้งสมุนไพรบำรุงกำลัง และมีความหอมมันอร่อย ไม่แพ้มันเทศญี่ปุ่น 
ชาวจีนนิยมนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายทั้งคาว และหวาน 

   ลักษณะของฮวยซัว เนื้อจะมีสีขาวสะอาด แต่เปลือกจะคล้ายมันฝรั่ง มีผิวขรุเล็กน้อย สามารถกินได้ทั้งดิบและสุก เนื้อดิบจะมีความกรอบและเหนียวหนึบกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย

สรรพคุณ ฮวยซัว ที่เรายังไม่รู้ 

   ฮวยซัวเป็นสมุนไพรบำรุงกำลัง และเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของผู้สูงอายุ ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องเสีย แก้ท้องร่วง ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ลดอาการแผลเปื่อย แผลอักเสบ ส่วนของรากมีสรรพคุณเป็นยาระบายอีกด้วย