ประโยชน์ดีๆจากการทานเห็ดหอม 

      เห็ดหอม ( Shiitake Mushroom ) ที่เราทานกันมาตั้งแต่เด็กๆ ทุกท่านรู้ไหมคะ ประโยชน์จากเห็ดหอมนั้นมากมายจนกลายเป็นที่ยอมรับ ไม่เพียงแค่นั้น เวลานำมาปรุงอาหารเห็ดหอมยังส่งกลิ่นหอมที่เป้นจุดเด่นและช่วยให้เมนูอาหารของเรามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยนะคะ วันนี้เรามาทำความรู้จักประโยชน์ของเห็ดหอมกันค่าาา 

    เห็ดหอมช่วยกระตุ้นระบบคุ้มกันทางร่างกาย 
สารเบต้ากลูแคนจากเห็ดหอมอาจเป็นสารอาหารสำคัญที่จะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยปกป้องร่างกายจากสิ่งแปลกปลอมที่ทำให้เกิดการติดเชื้อและช่วยฟื้นฟูร่างกาย เสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

    เห็ดหอมช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
เห็ดหอมมีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองหลากหลายชนิด เช่น วิตตามินบี1 และ วิตตามินบี 2 
วิตามินบี 1,วิตตามินบี 2  ยังเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต และมีส่วนช่วยสำคัญในการกระตุ้นการทำงานของเซลล์ประสาท ช่วยบำรุงสมอง

    เห็ดหอมช่วยลดระดับคอเลสเตรอลในเลือด 
วิตามิน B1 มีหน้าที่เผาผลาญน้ำตาลที่เรารับประทานเข้าไปให้เกิดเป็นพลังงาน ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง และโรคเหน็บชา ช่วยบำรุงประสาท กล้ามเนื้อ ช่วยให้หัวใจทำงานเป็นปกติ 

    เห็ดหอมช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
เห็ดหอมเป็นพืชชนิดเดียวที่เป็นแหล่งของวิตามินดีจากธรรมชาติ ซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสเพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูก

     เห็ดหอม ( Shiitake Mushroom )ดอกเล็กๆแค่นี้ ที่เรานิยมนำมาปรุงอาหาร ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าถ้าเราทานเป็นประจำในปริมาณที่พอดี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายและยังช่วยบำรุงสมองด้วยนะคะ เห็นแบบนี้แอดมินรีบไปคิดเมนูของเห็ดหอมก่อนดีกว่าค่ะ หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ต่อทุกท่านนะคะ